Entdecke s´DUNKLE
s´DUNKLE muss sei…
Tauche ein in die tiefe, reiche Welt dieses dunklen Bieres, das jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Die subtilen Aromen von geröstetem Malz und dunkler Schokolade entfalten sich auf deiner Zunge und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Genieße die dunkle Seite des Biergenusses, einem Meisterwerk der Braukunst. Lass dich von seiner Komplexität und seinem einzigartigen Geschmacksprofil verführen und genieße jeden Moment in vollen Zügen.
Die dunkle Besonderheit:
Alles beginnt mit der Auswahl der Zutaten. Für s’DUNKLE verwenden wir eine spezielle Mischung aus geröstetem, dunklem Malz, das für die charakteristischen Aromen sorgt. Das Wasser, stammt aus den reinen Quellen des Allgäus. Hochwertiger Hopfen sorgt für eine ausgewogene Bitterkeit und rundet das Geschmacksprofil perfekt ab.
Der Brauprozess startet mit dem Maischen. Die gemälzte Gerste wird in unser Brauwasser gegeben und schonend erhitzt. Dieser Prozess ermöglicht die Umwandlung von Stärke in vergärbaren Zucker und sorgt für die gewünschte Malzsüße. Nach dem Maischen folgt das Kochen der Würze. Hier wird die Würze gekocht, wobei der Hopfen zu Beginn und am Ende des Kochprozesses hinzugefügt wird. Nach dem Kochen wird die Würze abgekühlt und in unsere Gärtanks geleitet.
Unser s’Dunkle reift für ca. 42 Tage bei niedrigen Temperaturen. Diese lange Reifezeit trägt dazu bei, die komplexen Aromen von geröstetem Malz und dunkler Schokolade zu entwickeln und das Bier zu klären. Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich glatte und ausgewogene Textur, die jeden Schluck von s’Dunkle zu einem besonderen Erlebnis macht.
